Die größten Herausforderungen bei der Qualitätskontrolle für Importeure, Exporteure und Einzelhändler von Obst und Gemüse

• Traditionelle und neu entstehende Produktmärkte

• Globale Inspektionsdaten für Produkte

• Die wichtigsten Herausforderungen für die Qualitätskontrolle in der Lebensmittelversorgungskette

Wettbewerb durch Qualität

Der weltweite Markt für Frischwaren hatte 2017 einen Wert von 246 Milliarden USD, und es wird erwartet, dass sich dieser Wert bis 2030 fast verdoppelt. Angesichts des zunehmenden Wettbewerbs bleibt die Produktqualität für Unternehmen, die überleben und erfolgreich sein wollen, von größter Bedeutung. Trotz Fortschritten in den Bereichen Logistik, Lagerung und Verpackung kann es eine Herausforderung sein, in jeder Phase vom Erzeuger bis zum Verbraucher optimale Qualität zu gewährleisten.

Vor allem Blaubeeren sind ein sehr empfindliches Produkt, da sie leicht verderblich sind und oft spontan gekauft werden. Die Verbraucher treffen ihre Kaufentscheidung in der Regel allein auf der Grundlage des Aussehens der Frucht.

Im vergangenen Jahr haben wir weltweit mehr als 100 Millionen Kisten mit Produkten inspiziert.

Zu den wichtigsten Herausforderungen bei der Erzeugung von Qualität gehören:

• Variable Erntebedingungen

• Notwendigkeit einer schnellen und effizienten Kühlung

• Logistik im Fernverkehr

• Verpackung und Aufmachung

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