Die größten Herausforderungen bei der Qualitätskontrolle für Blaubeerimporteure, -exporteure und -einzelhändler

• Traditionelle und neue Heidelbeermärkte

• Globale Heidelbeerkontrolldaten

• Die wichtigsten Herausforderungen für die Qualitätskontrolle in der Heidelbeerlieferkette

Wettbewerb durch Qualität

Der weltweite Blaubeermarkt, der 2017 voraussichtlich 1,4 Milliarden Pfund überschreiten wird, reift schnell und konsolidiert sich. Angesichts des zunehmenden Wettbewerbs bleibt die Produktqualität für Unternehmen, die überleben und erfolgreich sein wollen, von entscheidender Bedeutung. Trotz der Fortschritte in den Bereichen Logistik, Lagerung und Verpackung kann es eine Herausforderung sein, in jeder Phase vom Erzeuger bis zum Verbraucher optimale Qualität zu gewährleisten.

Vor allem Blaubeeren sind ein sehr empfindliches Produkt, da sie leicht verderblich sind und oft spontan gekauft werden. Die Verbraucher treffen ihre Kaufentscheidung in der Regel allein auf der Grundlage des Aussehens der Frucht.

Von den 100.000 Proben frischer Blaubeeren, die QIMA Produce in der Erntesaison 2016-2017 inspizierte, wurde die Qualität der Blaubeeren in nur 43 % der Fälle als "gut" eingestuft, während weniger als 1 % aller inspizierten Blaubeeren die Note "ausgezeichnet" erhielt.

Einige der wichtigsten Herausforderungen für die Qualität von Heidelbeeren sind:

• Variable Erntebedingungen

• Notwendigkeit einer schnellen und effizienten Kühlung

• Logistik im Fernverkehr

• Verpackung und Aufmachung

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