Die SQF-Zertifizierung (Safe Quality Food) ist ein strenges Programm für Lebensmittelsicherheit und -qualität, das von der Global Food Safety Initiative (GFSI) anerkannt ist. Die SQF-Kodizes für Lebensmittelsicherheit und -qualität wurden entwickelt, um die Anforderungen von Verbrauchern, Industrie und Behörden in allen Bereichen der Lebensmittelversorgungskette zu erfüllen - vom Erzeuger bis zum Verbraucher.
Als Lebensmittelhersteller können Sie mit einer Zertifizierung im Rahmen des Programms für die sichere Qualität von Lebensmitteln Ihren Käufern versichern, dass ihre Lebensmittel nach den höchsten Standards der Lebensmittelsicherheit und -qualität angebaut, produziert, verarbeitet, zubereitet und gehandhabt wurden.
Ist SQF das richtige Zertifizierungssystem für Sie?
Das SQF-Programm verbindet die Zertifizierung der Primärproduktion mit der Zertifizierung der Lebensmittelherstellung, des Vertriebs und des Managements von Agenten und Maklern. QIMA/WQS bietet die SQF-Zertifizierung für alle Mitglieder der Lebensmittelversorgungskette in den folgenden Bereichen an:
SQF Grundlagen der Lebensmittelsicherheit:
Lösungen für kleine und mittelgroße Lieferanten, die ihr Lebensmittelsicherheitsprogramm einführen oder verbessern wollen.
SQF-Lebensmittelsicherheitskodex für:
Primärproduktion
Lebensmitteleinzelhandel
Herstellung
Herstellung von Lebensmittelverpackungen
Lagerung und Vertrieb
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SQF-Lebensmittelsicherheitskodizes Ausgabe 9
Da sich die Lebensmittelversorgungsketten ständig weiterentwickeln, hat die SQF ihren Kodex aktualisiert, um mit dem globalen Markt Schritt zu halten.
Ausgabe 9 entspricht den neuesten GFSI-Benchmarking-Anforderungen und soll Ihnen helfen, alle Branchen-, Kunden- und gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen und zu übertreffen, um branchenübergreifend wettbewerbsfähig zu bleiben.
Edition 9 wird ab dem 24. Mai 2021 verpflichtend sein, aber bis dahin können Sie die Version 8.1 für Ihre Prüfung verwenden.
Code Edition 9 - Überblick und Highlights der Änderungen
Wichtige Änderungen:
Diese Kategorien des Lebensmittelsektors sind jetzt Teil des Primärproduktionscodes. FSC 2 ist neu unter Ed. 9 und FSC 4 wurde ebenfalls in diesen Code verschoben.
Aktualisierung der Anforderungen für firmeneigene Laboratorien.
Mehr Klarheit über die Co-Hersteller.
Fokus auf Lebensmittelsicherheitskultur.
Laden Sie die SQF-Codes Edition 9 hier herunter.
Für SQF-Anleitungen, Tipps und Checklisten klicken Sie bitte hier.
SQF-Qualitätscode:
Es handelt sich um eine standort-, prozess- und produktspezifische Zertifizierungsnorm mit Schwerpunkt auf der systematischen Anwendung der HACCP-Grundsätze und -Leitlinien der CODEX Alimentarius Commission zur Beherrschung von Gefahren für die Lebensmittelsicherheit und -qualität.
Was wird bei der SQF-Zertifizierung geprüft?
Alle anwendbaren Systemelemente und die relevanten GAP- und GMP-Module werden im Rahmen des SQF-Audits bewertet. Wenn ein Element nicht anwendbar und angemessen begründet ist, wird es im SQF-Audit der Lebensmittelsicherheit im Auditbericht als "nicht anwendbar" (N/A) gekennzeichnet.
Obligatorische Elemente sind mit "Obligatorisch" in den Systemelementen im SQF Food Safety Code for Manufacturing, Systemelemente, gekennzeichnet. Obligatorische Elemente müssen auditiert werden, und die Einhaltung/Nicht-Einhaltung muss gemeldet werden (kann nicht als "nicht anwendbar" oder "ausgenommen" gemeldet werden).
Die obligatorischen Elemente eines SQF-Audits der Lebensmittelsicherheit sind:
Politik der Lebensmittelsicherheit
Verantwortung des Managements
Management Review
Beschwerdemanagement
Managementsystem für Lebensmittelsicherheit
Dokumentenkontrolle
Aufzeichnungen
Lebensmittelgesetzgebung
Gute Herstellungspraktiken
Plan zur Lebensmittelsicherheit
Programm für zugelassene Lieferanten
Produktfreigabe
Validierung und Effektivität
Verifizierung und Überwachung
Korrektur- und Vorbeugungsmaßnahmen
Internes Audit
Identifizierung des Produkts
Produktspur
Rücknahme und Rückruf von Produkten
Lebensmittel-Verteidigungsplan
Allergenmanagement für die Lebensmittelherstellung (nur für Lebensmittelhersteller obligatorisch)
Allergenmanagement für die Herstellung von Heimtierfutter (nur für Hersteller von Heimtierfutter obligatorisch)
Ausbildungsprogramm
Warum brauchen Sie eine SQF-Zertifizierung?
Förderung des Vertrauens in die Sicherheit, Qualität und Legalität von Lebensmitteln
Verbessern Sie das Marketing-Image Ihrer Marke
Schaffung einer Plattform für die kontinuierliche Verbesserung von Prozessqualität und -sicherheit
Rationalisierung des Prozessmanagements durch Unterstützung bei der proaktiven Identifizierung und Verwaltung von Risiken
Förderung einer verantwortungsvolleren Landwirtschaft und Produktion
Nachweis der Sorgfaltspflicht und Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen
Warum QIMA/WQS für die SQF-Zertifizierung wählen?
Ein Team mit über 30 Jahren Erfahrung in der Lieferkette der Lebensmittelindustrie, das bereit ist, End-to-End-Lösungen für Ihr Unternehmen zu liefern.
Spezialisiert auf die Lebensmittelindustrie, mit einer Struktur, die darauf ausgerichtet ist, den komplexen Zertifizierungsprozess zu erleichtern und zu beschleunigen und Sie bei jedem Schritt zu unterstützen.
QIMA/WQS verfügt über erfahrene Lebensmittelauditoren vor Ort, die für mehrere Systeme zugelassen sind und sich auf alle Qualitätsbereiche der Lebensmittelsicherheit spezialisiert haben.
Mehr als 9.000 zufriedene Kunden in jeder Phase der Lebensmittelversorgungskette.