Inspektionen, Zertifizierung und Audits von verarbeiteten Lebensmitteln

Maßgeschneiderte Qualitätskontrolle für die verarbeitete Lebensmittelindustrie

Der Begriff "verarbeitete Lebensmittel" umfasst Tausende von Lebensmitteln, die in jedem Haushalt zu finden sind, von einfachem Brot und Käse bis hin zu Fertiggerichten. Die ständig wachsende Nachfrage der Verbraucher nach Abwechslung führt zu einer ständigen Erweiterung der Produktpalette an verarbeiteten Lebensmitteln. Infolgedessen werden immer mehr Herstellungsverfahren routinemäßig angewandt, und es werden immer ausgefeiltere Qualitätskontrollmethoden benötigt, um sicherzustellen, dass alle Zutaten in allen Verarbeitungsstufen ihre Qualität und Sicherheit behalten und die fertigen Produkte sicher verpackt und gelagert werden.

Die Lieferantenaudits und Produktinspektionen von QIMA sollen Lebensmittelmarken und Einzelhändlern helfen, ihre Lieferketten zu sichern. Wir bieten Inspektionen auf mehreren Stufen des Produktionsprozesses und umfassende Audits von Produktionsanlagen sowie Zertifizierungen nach einer Reihe von international anerkannten Systemen. Die schnellen und zuverlässigen Qualitätssicherungsdienste von QIMA helfen Ihnen, die internationalen Anforderungen an die Lebensmittelsicherheit und die Vorschriften Ihres Zielmarktes einzuhalten.

Unsere spezialisierten Lebensmittelinspektoren können Qualitäts- und Sicherheitskontrollen für alle Kategorien von verarbeiteten Lebensmitteln durchführen, einschließlich, aber nicht beschränkt auf:

• Brot, Bäckerei, Mehl und Backmischungen

• Frühstücksflocken, Nudeln, Trockenwaren

• Käse, Joghurt, Butter und Milchsnacks

• Fleisch- und Geflügelprodukte, einschließlich Würstchen und Hotdogs

• Fisch und Meeresfrüchte (zubereitet, geräuchert, getrocknet, gesalzen)

• Fertiggerichte, Fertiggerichte, Mikrowellengerichte und Tiefkühlkost

• Babynahrung und Säuglingsnahrung

• Obst-, Gemüse- und Bohnenkonserven

• Pickles, Konfitüren, Konserven und Suppen

• Fleisch- und Fischkonserven

• Soßen, Gewürze, Öl und Würzmittel

• süße und herzhafte Snacks

• Trockenfrüchte und Nüsse

• Getränke

• Tiernahrung

Audits für verarbeitete Lebensmittel

QIMA bietet umfassende Auditprogramme für Lieferanten an, die es Ihnen ermöglichen, sich ein genaues Bild von der Einhaltung der Vorschriften, den Praktiken und dem Qualitätsmanagementsystem Ihres Lieferanten zu machen.

Hygiene-Audits (GHP) sollen sicherstellen, dass die Einrichtungen Ihrer Lieferanten für verarbeitete Lebensmittel die internationalen Hygienevorschriften einhalten.

Gute Herstellungspraxis (GMP) Audits helfen Ihnen, die GMP-Vorschriften einzuhalten und die Sicherheit in Ihrer Lebensmittelverarbeitungs-Lieferkette zu gewährleisten.

Audits des Qualitätsmanagementsystems vermitteln Ihnen ein umfassendes Bild des Qualitätsmanagements und der Überwachungsprozesse Ihres Lieferanten.

Ethische Auditsdie insbesondere für im Ausland bezogene Lebensmittelkomponenten relevant sind, helfen Ihnen, die Einhaltung sozialer Standards zu erreichen und Missstände in Ihrer Lieferkette zu beseitigen.

Internationale Zertifizierungsregelungen für verarbeitete Lebensmittel

Die QIMA kann über ihre Tochtergesellschaft QIMA/WQS Ihre Prozesse und Systeme anhand der Anforderungen der geltenden Normen prüfen und Ihnen helfen, eine Zertifizierung nach den folgenden Systemen zu erlangen:

• HACCP (Gefahrenanalyse und kritische Kontrollpunkte)

• GFSI-anerkannte Systeme

  • SQF

  • BRC Globale Standards

  • IFS

  • PrimusGFS

• Tierschutzbescheinigungssysteme

• Zertifizierungsprogramme für Kaffee:

  • UTZ

  • 4C

Fachwissen über die Inspektion von verarbeiteten Lebensmitteln

Die QIMA-Qualitätskontrolle liefert Ihnen zuverlässige Informationen über die Qualität und Sicherheit Ihrer verarbeiteten Lebensmittel in den verschiedenen Phasen des Herstellungsprozesses und vor dem Versand des Endprodukts. Unsere Inspektoren folgen detaillierten Protokollen, die gesetzliche Normen mit unserem umfassenden Know-how und Ihren internen Spezifikationen kombinieren.

Bei der Probenahme folgen wir den Richtlinien des WHO-Lebensmittelkodex (Codex Alimentarius) und dem international anerkannten Probenahmeverfahren ANSI/ASQC Z1.4 (ISO 2859-1). Dadurch wird sichergestellt, dass jede von uns entnommene Probe ein objektives Abbild Ihrer Sendung ist.

Lösungen für die Sicherheit verarbeiteter Lebensmittel

• Vor-Ort-Inspektionen, Produktionsüberwachung und Prozesskontrolle

• Audits der guten Herstellungspraktiken (GMP ) und der Hygiene (GHP)